Baguettesallad

Kokta med tamari, lagerblad och vitlöksklyfta.

Kokta med tamari, lagerblad och vitlöksklyfta.

Jag har alltid gillat majonnäs, så mycket att det nästan är lite beklämmande.

Jag är också barnsligt förtjust i mackor med majonnäsiga sallader – ni vet, tonfisk-, skagen-, västkust- eller äggsallad – och det är inte som att jag har sagt adjö till den sortens slabb, men ibland kan det vara gott att på mackan ha något mer, vad ska jag säga … kontrollerat. Kanske.

Det blev en lins- och äggsallad.

Det andra.

Det andra.

I den hade jag

Belugalinser

cornichons (slantade, kan nog vara gott att tärna men orka?)

lite äpple (rött) (tärnat)

citronskal

salladslök

basilika

turkisk yoghurt, dijonsenap, lite lite olivolja, citronsaft

salt peppar

...

Örten hade mest med tillgång att göra; jag hade lika gärna kunnat använda dill eller persilja, eller någon annan. Likaså hade jag kunnat byta salladslöken mot gräslök eller skogslök. Och hade jag haft majonnäs hemma hade jag gladeligen skedat i det också.

På mackan ju.

På mackan ju.

Den ena dan åts röran med tärnat kokt ägg ovanpå, den andra dan (när det fanns en slatt över i kylen och jag skulle göra mackor till en picknick) hade jag tärnat kokt ägg i.

Att blanda alltihop vann överlägset.

Bookmark and Share