Rest, den resten, de flesta resterna

...

Hur mycket jag än gillar soppans form, gillar jag variation mer. Så det som igår var strimmel mixades idag, kokades upp och serverades med tärnad, stekt halloumiost, basilika och ärtskott. Jag tror att det hade varit minst lika gott att ha tärnad, ugnsrostad potatis som garnityr.

Stavmixern är förstås en lösning för de flesta rester på hel bits-soppor och vissa (utspädda) grytor.

...

Bookmark and Share

Färgåform

Soppa

I stället för att slanta, tärna, hacka grönsakssoppan kör jag rötterna i min moulin julienne. Då går soppkoket snabbt som blixten men framförallt tycker jag mer om de formerna i munnen. Så är det med det mesta: formen går sällan att underordna innehållet.

Soppan ovan: rotselleri, purjo, morot, rödbeta, kålrot, savoykål. Buljong.

...

Och så till färgen: Vissa dagar skriker kropp och öga efter det mer än andra: till efterrätt och som en logisk följd blodapelsin. De där skalen alltså.

Bookmark and Share

Bära ved-tips

...

Den vida Ikea-kassen är fantastisk att bära tunga saker i, jag ska inte låtsas som att jag är den första människan i världen som har kommit på det.

Jag vill bara framhålla hur bra den är för att bära ved i jämförelse med klassiker som spån- eller rotting-korgen. Det är enkelt: den rymmer mycket, är inte jobbig att packa (eller fylla), är lätt att bära på axeln och läcker dessutom inte en massa fjös från veden eftersom den är tät.

Korgarna är snygga, så finns det en sån kan den få stå vid spisen och veden kan mellanlanda där.

Bookmark and Share

Fjortonde februari

...

Jag vill inte vara respektlös, men: Glad alla kattungars dag!

För ett par år sen stod jag och skulle betala i kassan på Konsum när kvinnan som varit innan mig säger ”Ja, och så vill jag passa på att önska Glad alla hjärtans dag – det är ju om två veckor.” Samtidigt höll hon på att packa ner en flytande tvål hon just köpt i ett inte så vadderat kuvert.

Visst, det finns inget som säger att hon absolut gick och lade brevet på lådan, men det var frankerat och adresserat.

Jag gillade hennes sätt att uppmärksamma dagen.

Bookmark and Share

« Older Entries

 
Back to top